Carmín
El carmín destaca como uno de los colorantes más utilizados en la industria alimentaria gracias a su gran resistencia a la luz y al calor. Se produce a partir de la extracción de la cochinilla.
Su versatilidad permite desarrollar diferentes especialidades que ofrecen una amplia gama de tonalidades, desde suaves rosados hasta intensos violetas. Esta facilidad de uso lo convierte en un referente dentro de los colorantes naturales.
Este polvo hidrosoluble mejorado tiene la característica exclusiva de colorear mezclas secas como dextrinas, azúcar, polvos preparados, con un hermoso tono rojo rosado, opuesto al carmín hidrosoluble regular que cuando se mezcla con polvo blanco seco da una apariencia turbia.
Apariencia: Polvo fino oscuro
Concentraciones ofrecidas: Del 20 al 55%
Vida útil: 2 años
Polvo fino de color rojo brillante, con especial capacidad para colorear mezclas secas, pastas, dextrinas y en general cualquier masa, de tonalidad roja intensa, sin tonalidades azuladas.
Apariencia: Polvo rojo fino
Concentraciones ofrecidas: Del 20 al 60%
Vida útil: 2 años
